4 Cách Làm Mứt Dừa Non Dẻo, Ngon, Đơn Giản Đón Tết 2024

Mứt dừa là một trong những món mứt truyền thống quen thuộc không thể thiếu trong không khí ngày Tết. Vào những ngày đầu năm mới, hầu như mỗi gia đình ai ai cũng bày biện những món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ màu sắc để mời khách sang nhà thưởng thức. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự làm món mứt dừa thơm ngon ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản với nhiều cách làm khác nhau. Trong bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ chia sẻ đến bạn 4 cách làm mứt dừa dẻo đơn giản, ngon miệng đón Tết 2024.

Cách làm mứt dừa non sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non)
• 500g đường trắng
• 50ml sữa tươi (không đường hoặc có đường tùy thích)
• 1 trái chanh
• 2 ống vani

Cách thực hiện:

Bước 1: Đem cùi dừa bỏ hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành những sợi mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

Bước 3: Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: Sau khi dừa đã tan hết đường, cho sữa tươi vào đảo đều. Tiếp tục ướp thêm 2 - 3 tiếng nữa để sữa tươi thấm đều vào dừa.

Bước 5: Thêm 2 ống vani vào thau dừa và đảo đều. Để dừa ướp thêm 1 - 2 tiếng nữa cho vani thấm đều vào dừa.

Bước 6: Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa vào chảo và đun nhỏ lửa. Khuấy đều để dừa không bị cháy và đợi đến khi dừa sôi vàng thì tắt bếp.

Bước 7: Để mứt dừa nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản.

Cách làm mứt dừa non vị cà phê

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non)
• 500g đường trắng
• 50ml cà phê đen
• 1 trái chanh

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cùi dừa và nạo thành những sợi mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

Bước 3: Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: Sau khi dừa đã tan hết đường, cho cà phê đen vào đảo đều. Tiếp tục ướp thêm 2 - 3 tiếng nữa để cà phê thấm đều vào dừa.

Bước 5: Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa vào chảo và đun nhỏ lửa. Khuấy đều để dừa không bị cháy và đợi đến khi dừa sôi vàng thì tắt bếp.

Bước 6: Để mứt dừa nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản.

Cách làm mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non)
• 500g đường trắng
• 1 trái chanh

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cùi dừa và nạo thành những sợi mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

Bước 3: Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa vào chảo và đun nhỏ lửa. Khuấy đều để dừa không bị cháy và đợi đến khi dừa sôi vàng thì tắt bếp.

Bước 5: Để mứt dừa nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non)
• 500g đường trắng
• 1 trái chanh
• Màu thực phẩm (màu đỏ, màu xanh lá, màu vàng)

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cùi dừa và nạo thành những sợi mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1 quả chanh vào và cho phần cùi dừa đã nạo vào ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại với 2 - 3 lần nước. Sau đó để dừa ráo nước.

Bước 3: Cho dừa vào một thau to kèm với 500g đường rồi đảo đều lên, để ướp từ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì bạn nên đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: Chia đều dừa thành 5 phần. Để một phần không tô màu, các phần còn lại tô màu theo ý thích với màu thực phẩm.

Bước 5: Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa vào chảo và đun nhỏ lửa. Khuấy đều để dừa không bị cháy và đợi đến khi dừa sôi vàng thì tắt bếp.

Bước 6: Để mứt dừa nguội rồi cho vào hũ kín để bảo quản.

Cách bảo quản mứt dừa để được lâu

• Sau khi làm xong, bạn nên để mứt dừa nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ kín để bảo quản.
• Bạn có thể cho mứt dừa vào túi nylon rồi cột chặt miệng túi để không khí không thể vào bên trong. Sau đó cho túi vào hũ kín để bảo quản.
• Nếu muốn mứt dừa được lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.
• Tránh để mứt dừa ở nơi có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp để tránh bị mốc hay bị hỏng.

Kết luận

Với những cách làm mứt dừa đơn giản và ngon miệng như trên, bạn đã có thể tự tay làm món mứt tết truyền thống này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp Tết 2024. Hãy thử và tận hưởng hương vị thơm ngon của mứt dừa non tươi tại nhà nhé!