Cách làm bánh nướng bằng lò nướng đơn giản không còn là điều khó khăn với những ai yêu thích sự sáng tạo trong ẩm thực. Bánh nướng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, dịp lễ hội hay ngày thường để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là 22 công thức làm bánh đa dạng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với chiếc lò nướng.

Bánh mì

Bánh mì là món ăn quen thuộc, không chỉ tại Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Làm bánh mì tại nhà sẽ giúp bạn cảm nhận được sự tươi mới, thơm ngon của từng ổ bánh. Hơn nữa, bạn cũng có thể tùy ý điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích cá nhân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh mì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như bột mì, men nở, nước, muối và đường. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt, ngũ cốc hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị cho bánh.

Quy trình làm bánh

• Đầu tiên, bạn hòa tan men nở vào nước ấm và để khoảng 10 phút cho men hoạt động.
• Tiếp theo, trộn đều bột mì, muối và đường, sau đó từ từ cho hỗn hợp men vào và nhồi bột đến khi bột mịn màng.
• Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi, rồi chia thành những phần nhỏ và tạo hình theo ý thích.
• Cuối cùng, nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút là hoàn thành.

Thưởng thức bánh mì

Bánh mì nướng chín sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, bên trong mềm xốp. Bạn có thể thưởng thức bánh với butter, mứt trái cây hoặc dùng kèm với thịt nguội, rau củ.

Bánh bông lan

Bánh bông lan là một trong những món bánh được yêu thích nhất tại Việt Nam. Với cốt bánh mềm mại, thơm ngọt, bánh bông lan thường xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật và các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu chính để làm bánh bông lan bao gồm bột mì, trứng, đường, sữa và bơ. Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng của bánh.

Cách làm bánh

• Đầu tiên, bạn đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu sáng và đặc lại.
• Tiếp theo, từ từ thêm bột mì đã rây và sữa vào, khuấy nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.
• Sau khi trộn đều, đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò ở 160 độ C trong khoảng 30-35 phút.

Hương vị bánh bông lan

Bánh bông lan ra lò sẽ có hương thơm ngậy, cốt bánh mềm ẩm và ngọt vừa phải. Bạn có thể thưởng thức bánh trực tiếp hoặc trang trí với kem tươi, trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn.

Bánh tart

Bánh tart với phần đế giòn và nhân ngọt béo là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh tế trong ẩm thực. Bánh tart thường được phục vụ trong các bữa tiệc trà hoặc dịp lễ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh tart bao gồm bột mì, bơ, đường, trứng và nhân kem trứng. Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy sở thích như hoa quả tươi hoặc chocolate.

Quy trình làm bánh tart

• Trộn bột mì với bơ lạnh cho đến khi bột trở thành vụn.
• Thêm đường và trứng vào, nhào bột cho đều và để nghỉ khoảng 30 phút.
• Sau khi đã ủ bột, cán mỏng và cho vào khuôn tart, sau đó đổ nhân kem trứng vào và nướng ở 175 độ C trong khoảng 25 phút.

Thưởng thức bánh tart

Bánh tart hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn, ngậy vị bơ kết hợp cùng nhân kem tươi thơm ngon. Món bánh này rất phù hợp để kết thúc bữa ăn hoặc dùng trong các buổi tiệc trà.

Bánh pizza

Pizza là món ăn nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới. Việc tự làm pizza tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại trải nghiệm thú vị.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm pizza khá đơn giản, bao gồm bột mì, nước, men nở, dầu ô liu cùng các loại topping như xúc xích, phô mai, rau củ.

Cách làm pizza

• Đầu tiên, bạn làm bột bằng cách hòa tan men nở trong nước ấm, sau đó trộn với bột mì, dầu ô liu và muối.
• Nhào bột cho đến khi bột mịn, để bột nghỉ khoảng 1 giờ đến khi nở gấp đôi.
• Cán bột ra thành hình tròn, cho topping lên mặt và nướng ở 220 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Hương vị pizza

Pizza nướng xong sẽ có đế bánh giòn, nhân phô mai chảy và hương vị phong phú từ các nguyên liệu. Bạn có thể thêm sốt cà chua và tương ớt để tăng thêm độ hấp dẫn.

Bánh phô mai nướng

Bánh phô mai nướng là món bánh có hương vị độc đáo, hấp dẫn với lớp phô mai béo ngậy. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự ngọt ngào và béo ngậy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn sẽ cần chuẩn bị bột mì, đường, phô mai, trứng, bơ và một chút vani để tăng hương vị cho bánh.

Quy trình làm bánh

• Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, sau đó thêm bơ và vanilla vào.
• Trộn đều với bột mì, cuối cùng là cho phô mai vào và khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong khoảng 25-30 phút.

Đặc điểm của bánh phô mai nướng

Bánh phô mai nướng khi ra lò sẽ có lớp vỏ vàng đẹp mắt, bên trong mềm mịn và thơm lừng. Đây chắc chắn là món bánh sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ mê phô mai nào.

Bánh su kem

Bánh su kem là món bánh truyền thống không thể thiếu trong danh sách các món bánh nướng. Với lớp vỏ giòn và nhân kem ngọt béo, bánh su kem luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc trà.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu để làm bánh su kem bao gồm bột mì, trứng, bơ, đường và sữa. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị kem để nhồi vào bên trong bánh.

Cách làm bánh su kem

• Đun sôi bơ với nước, sau đó cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi bột kết dính.
• Từ từ cho trứng vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Đổ bột vào khuôn và nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh nở và vàng đều.

Thưởng thức bánh su kem

Khi lấy bánh ra, bạn sẽ thấy lớp vỏ giòn tan, bên trong chứa đầy nhân kem ngọt béo. Bánh su kem có thể được trang trí bằng bột đường hoặc socola để tăng thêm hương vị.

Bánh quy

Bánh quy là món bánh đơn giản nhưng lại rất được yêu thích bởi sự dễ chế biến và hương vị thơm ngon. Bạn có thể làm bánh quy để thưởng thức cùng trà nóng hoặc làm quà biếu.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu cho bánh quy bao gồm bột mì, bơ, đường, trứng và một chút muối. Các loại hạt, socola hoặc gia vị như quế có thể được thêm vào để tăng thêm hương vị.

Quy trình làm bánh quy

• Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Thêm trứng vào và tiếp tục đánh đều, sau đó cho bột mì vào cùng với muối.
• Nhào bột và tạo hình bánh trước khi nướng ở 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Hương vị bánh quy

Bánh quy hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn tan, thơm phức mùi bơ và vị ngọt vừa phải. Đây là món bánh thích hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè hoặc để dành làm quà tặng.

Bánh trung thu nướng

Mỗi dịp Tết Trung thu, bánh trung thu nướng là món quà truyền thống không thể thiếu. Thay vì mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh tại nhà với hương vị riêng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính để làm bánh trung thu bao gồm bột mì, đường, nước tro tàu và nhân bánh như đậu xanh, thập cẩm hoặc hạt sen.

Quy trình làm bánh trung thu

• Trộn bột mì với nước tro tàu và đường để tạo thành hỗn hợp bột.
• Chia bột và nhân thành các phần nhỏ, vê tròn và cho nhân vào giữa.
• Đặt bánh vào khuôn và nướng ở 180 độ C khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Thưởng thức bánh trung thu

Bánh trung thu nướng có lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn, nhân ngọt dịu, dẻo mịn. Đây là món bánh tuyệt vời để thưởng thức trong dịp Tết đoàn viên cùng gia đình.

Bánh pía

Bánh pía là món bánh đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Bánh pía thường được sử dụng làm quà hoặc trong các buổi tiệc.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu chính để làm bánh pía bao gồm bột mì, đường, nhân đậu xanh, sữa dừa và trứng.

Cách làm bánh pía

• Trộn bột mì với đường và nước để tạo thành bột mềm.
• Làm nhân bánh bằng cách nghiền nhuyễn đậu xanh và trộn với đường và sữa dừa.
• Vê bột và cho nhân vào giữa, sau đó nướng ở 170 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Hương vị bánh pía

Bánh pía nướng hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn nhẹ, nhân đậu xanh mềm mịn, béo ngậy. Món bánh này rất hợp để thưởng thức cùng trà nóng.

Bánh donut

Bánh donut là món bánh ngọt hấp dẫn với nhiều kiểu trang trí khác nhau. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm bánh tại nhà mà không cần chiên ngập dầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh donut bao gồm bột mì, đường, sữa, trứng và bơ. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm socola hoặc đường bột để trang trí.

Quy trình làm bánh donut

• Đánh trứng với đường và sau đó thêm bơ và sữa vào trộn đều.
• Kết hợp với bột mì và nhồi bột cho đến khi mịn.
• Tạo hình donut và nướng ở 190 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Thưởng thức bánh donut

Bánh donut khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn, bên trong mềm ẩm, bạn có thể phủ socola hoặc đường bột lên trên để tăng thêm hương vị.

Bánh cupcake

Cupcake là món bánh mini đáng yêu với lớp kem ngọt ngào trang trí phía trên. Đây là món bánh phổ biến trong các bữa tiệc sinh nhật và các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm cupcake bao gồm bột mì, đường, trứng, sữa, bơ và một chút vani để tăng hương vị.

Cách làm cupcake

• Đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, sau đó thêm trứng vào.
• Trộn bột mì và sữa vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
• Đổ bột vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút.

Thưởng thức cupcake

Cupcake hoàn thành sẽ có lớp cốt mềm mại, ngọt ngào, có thể trang trí với kem nhiều màu sắc và trái cây tươi. Đây chắc chắn là món bánh sẽ làm hài lòng trẻ nhỏ.

Bánh muffin

Bánh muffin là món bánh bổ dưỡng, thường được ăn sáng hoặc làm món ăn vặt. Với cách làm đơn giản, bạn có thể sáng tạo với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu để làm bánh muffin bao gồm bột mì, đường, trứng, sữa và các nguyên liệu phụ như trái cây, hạt hoặc socola.

Quy trình làm bánh muffin

• Đánh trứng với đường cho đến khi bông, sau đó thêm sữa và bơ vào trộn đều.
• Trộn bột mì và các loại hạt vào, sau đó đổ vào khuôn muffin.
• Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.

Hương vị bánh muffin

Bánh muffin khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng đều, bên trong mềm ẩm và thơm phức. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với trà hoặc cà phê.

Bánh brownie

Bánh brownie là món bánh chocolate nổi tiếng, được yêu thích bởi vị ngọt đậm đà và kết cấu mềm mịn. Đây là món bánh lý tưởng cho những tín đồ mê socola.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm bánh brownie bao gồm bột mì, đường, bơ, trứng và socola. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt như óc chó hoặc hạnh nhân để tăng thêm hương vị.

Cách làm bánh brownie

• Đun chảy socola và bơ, sau đó để nguội.
• Đánh trứng với đường, rồi thêm hỗn hợp socola vào.
• Kết hợp với bột mì và các loại hạt, sau đó đổ vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong khoảng 25 phút.

Thưởng thức bánh brownie

Bánh brownie hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ẩm, thơm ngậy vị socola. Đây là món bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng một tách cà phê.

Bánh sừng bò croissant

Bánh sừng bò croissant mang dáng dấp của ẩm thực Pháp, với lớp vỏ xốp và mềm mại. Đây là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh sừng bò bao gồm bột mì, bơ, đường, muối và men nở. Việc sử dụng bơ chất lượng sẽ quyết định đến độ flaky của bánh.

Quy trình làm bánh sừng bò

• Trộn bột mì với muối và đường, sau đó thêm men nở vào.
• Nhào bột với bơ để tạo độ xốp, sau đó để nghỉ cho bột nở.
• Cán bột và gập lại nhiều lần trước khi nướng ở 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Hương vị bánh sừng bò

Bánh sừng bò croissant khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, xốp mềm và vị bơ ngậy. Đây là món bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng với trà hoặc cà phê buổi sáng.

Biscotti

Biscotti là món bánh nổi tiếng của Ý, thường được dùng để thưởng thức cùng cà phê. Với kết cấu giòn và hương vị đặc trưng, biscotti rất được yêu thích.

Nguyên liệu làm biscotti

Nguyên liệu để làm biscotti bao gồm bột mì, đường, trứng và các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân. Bạn cũng có thể thêm chút vani để tăng hương vị.

Cách làm biscotti

• Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông lên.
• Trộn bột mì và các loại hạt vào, sau đó tạo hình dài và nướng một lần đầu tiên.
• Sau khi nướng, cắt thành lát và nướng thêm lần hai cho đến khi giòn.

Thưởng thức biscotti

Biscotti hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn và hương vị ngọt nhẹ, rất phù hợp để thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc trà. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự đơn giản nhưng tinh tế.

Bánh táo

Bánh táo là món bánh truyền thống mùa thu, với hương vị ngọt ngào của táo kết hợp cùng lớp vỏ giòn. Đây là món bánh lý tưởng cho các buổi gặp mặt gia đình.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu để làm bánh táo bao gồm bột mì, đường, táo tươi, bơ và một chút quế để tăng hương vị.

Quy trình làm bánh táo

• Trộn bột mì với đường và bơ cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Gọt vỏ táo, cắt miếng nhỏ và trộn với đường và quế.
• Đổ hỗn hợp táo vào lớp vỏ bột và nướng ở 180 độ C trong khoảng 30-35 phút.

Hương vị bánh táo

Bánh táo khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn, bên trong là nhân táo ngọt, thơm phức. Đây là món bánh tuyệt vời cho mùa thu và rất dễ làm.

Bánh madeleine

Bánh madeleine là món bánh nổi tiếng của Pháp, với hình dáng nhỏ nhắn và hương vị dịu dàng. Món bánh này rất thích hợp cho bữa tiệc trà hoặc dùng cùng cà phê.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu làm bánh madeleine bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ và một chút tinh chất vani.

Cách làm bánh madeleine

• Đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp đặc.
• Trộn bột mì và bơ đã làm tan chảy vào, sau đó đổ vào khuôn hình chiếc vỏ sò.
• Nướng ở 180 độ C trong khoảng 10-12 phút cho đến khi bánh vàng đều.

Thưởng thức bánh madeleine

Bánh madeleine khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài vàng giòn và bên trong mềm ẩm, rất thơm. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức trong các buổi trà chiều cùng bạn bè.

Bánh flan

Bánh flan là món tráng miệng phổ biến với hương vị ngọt béo và kết cấu mềm mịn. Đây là món bánh ưa thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm bánh flan bao gồm trứng, sữa, đường và caramel để tạo hương vị cho bánh.

Quy trình làm bánh flan

• Đun nóng sữa và đường cho đến khi hòa tan, sau đó để nguội.
• Đánh trứng với sữa đã nguội, rồi đổ vào khuôn đã có caramel.
• Nướng cách thủy ở 150 độ C trong khoảng 40-50 phút cho đến khi bánh chín.

Hương vị bánh flan

Bánh flan hoàn thành sẽ có lớp caramel ngọt, bên trong mềm mịn và thơm lừng. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc.

Bánh pateso

Bánh pateso là món bánh truyền thống của Việt Nam, với phần nhân đa dạng và lớp vỏ giòn. Đây là món bánh thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm bánh pateso bao gồm bột mì, thịt, rau củ và gia vị. Bạn có thể thay đổi nhân bánh tùy theo sở thích.

Cách làm bánh pateso

• Nhào bột mì với nước và muối cho đến khi được bột mịn.
• Làm nhân bằng cách xào thịt với rau củ và gia vị cho vừa ăn.
• Vê bột và cho nhân vào giữa, sau đó nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Thưởng thức bánh pateso

Bánh pateso khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn tan, bên trong nhân thịt đậm đà và thơm ngon. Đây là món bánh lý tưởng cho các buổi tiệc và rất dễ làm.

Bánh sữa chua nướng

Bánh sữa chua nướng là món bánh mới lạ, với hương vị thanh mát và béo ngậy. Đây là lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích sự mới mẻ trong ẩm thực.

Nguyên liệu cần thiết

Nguyên liệu làm bánh sữa chua bao gồm bột mì, sữa chua, đường và trứng. Bạn có thể thêm các loại trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

Quy trình làm bánh sữa chua

• Đánh trứng với đường cho đến khi bông lên, sau đó thêm sữa chua vào.
• Trộn bột mì vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi mịn.
• Đổ vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.

Hương vị bánh sữa chua

Bánh sữa chua khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng đều, bên trong mềm ẩm và thơm mát. Đây là món bánh tuyệt vời cho mùa hè và rất dễ làm.

Bánh meringue

Bánh meringue là món bánh nhẹ và xốp, với hương vị ngọt ngào. Đây là món bánh thường được dùng như món tráng miệng hoặc làm topping cho các món khác.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu làm bánh meringue bao gồm trứng (chỉ lấy lòng trắng), đường và một chút tinh chất vani.

Quy trình làm bánh meringue

• Đánh bông lòng trắng trứng với đường cho đến khi đạt được đỉnh cứng.
• Cho vào khuôn và nướng ở 90 độ C trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi khô.

Thưởng thức bánh meringue

Bánh meringue hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn bên ngoài và mềm nhẹ bên trong. Đây là món bánh lý tưởng để kết thúc bữa ăn hoặc dùng làm trang trí cho các món khác.

Bánh soufflé

Bánh soufflé là món bánh tinh tế, với kết cấu mềm mại và hương vị phong phú. Đây là món bánh thường được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm bánh soufflé bao gồm trứng, bột mì, sữa và đường. Bạn cũng có thể thêm hương liệu như chocolate hoặc vanilla để tăng thêm hương vị.

Quy trình làm bánh soufflé

• Đánh lòng trắng trứng với đường đến khi đạt đỉnh cứng.
• Đánh lòng đỏ trứng và trộn với bột mì và sữa.
• Cuối cùng, kết hợp cả hai hỗn hợp và đổ vào khuôn, nướng ở 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.

Thưởng thức bánh soufflé

Bánh soufflé khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng đẹp mắt, bên trong mềm xốp và hương vị thơm ngọt. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức trong các dịp đặc biệt.

Kết luận

Việc tìm hiểu về cách làm bánh nướng bằng lò nướng đơn giản không chỉ giúp bạn phát triển kỹ năng nấu ăn mà còn mang lại niềm vui và sự sáng tạo trong căn bếp của mình. Qua 22 công thức bánh khác nhau, bạn có thể thử nghiệm và khám phá nhiều hương vị đa dạng, từ những món truyền thống đến hiện đại. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng thú vị để trổ tài làm bánh cho gia đình và bạn bè. Những khoảnh khắc bên chiếc lò nướng sẽ là kỷ niệm đáng nhớ và đáng trân trọng trong cuộc sống hàng ngày của bạn!